お知らせ・・・m(_ _)m

こんばんは・・・☆

明日16日(日)～19日(水)まで

お休みさせていただきます。。。

 

昨年はこの時期のお休みを利用して

我が心の師匠、、、

三國シェフのお店で見習い修行をさせていただきました。。。

 

あれから一年と考えると、、、

本当に時間が過ぎるのはあっという間ですね。。。

 

今年も学びのあるお休みにしようと考えております。。。

 

大切な人達にあらためて

感謝の気持ちを伝えられるように

色んな体験が出来ればと考えています。。。

 

20日から通常通りの営業になりますので

よろしくお願い申し上げます。。。m(_ _)m

 

上の写真は釧路市遊学館での一コマです。。。

子供達から「がんばれ～」 って

応援されているみたいでしょ

 

そういえば、、、

再検査して来ました。。。大腸カメラです

検査の前日から検査食のみ、、、

検査当日は2㍑の下剤を2時間かけて飲んで

お腹の中にあるものは全て出しきり、

きれいになった大腸さんを診てもらいました。。。

 

なんじゃこれは・・・

・・・

・・・

内視鏡カメラが大腸の終点（小腸との境目）まで 

辿り着くまで様々なドラマがありましたが、、、

そのカメラが無事に外界に出た頃には

私の大腸の無事も確認されました。。。

 

生まれてから今まで、、、

経験したことがないことで、、、

不安がいっぱいでしたが、、、

腕の良いお医者さんと暖かい看護師さんのお陰で

なんとか無事終えることが出来ました。。。

あらためて、多くの人に感謝をする、

健康にも感謝をする人生を送らなければと考えさせられる体験でした。。。

 

ゴールデンウィーク！！２０１０

釧路では気温２０度越えを記録しました。。。

そのゴールデンウィークも終盤戦。。。

皆様いかがお過ごしでしょうか？？？

今週、焼肉つるみは休まず営業しております。。。

 

ご来店いただいたお客様、、、

本当にありがとうございます！！！

 

観光客の方もいらっしゃいました。。。

そのお客様がスタッフに話してくれました・・・。

 

「観光客が行くところではなく、地元の人が良く行くお店」

 

を宿泊されたホテルに聞いたところ、

当店を紹介してくれたみたいです。。。

 

本当に、、、

本当に、、、

本当に、、、

感謝です・・・m(_ _)m

 

紹介してくださったホテルの方、、、

来てくださったお客様、、、

「本当にありがとうございますっ」

 

全ての出逢いに感謝するとともに、

来て良かったと本気で思っていただけるように、、、

一日一日、一歩一歩、努力し前進していきます

 

色々な方達に支えられていると

あらためて実感できた一日でした。。。

感謝です

最近、ハマッテマス・・・「レッグマジックX」

下半身集中トレーニングマシン。。。

おいらのメタボディーには意味ないか

スケート選手みたいな動きを楽しんでいます・・・

 

本当に意味ないかも・・・

ありがとうございましたっm(_ _)m

2009/12/29をもちまして、

2009年の営業を無事に終えることが出来ました。。。

 

一年を振り返りますと、

本当にあっという間で、、、

多くのお客様にご来店いただき、

感謝の気持ちでいっぱいです。。。(*^^)v

 

いろんな意味で厳しい一年でもありましたが、

多くのお客様との出逢いがあり、、、

スタッフのみんなにも支えられ、、、

そして、取引業者の方々のお陰で

新しい年を迎えられます。。。

ありがとうございますっ！！(^_-)

 

皆様にとってHappyな2010年になりますように・・・。

体調に気をつけてお過ごしください。。。

 

新年は2010年1月3日日曜日、

午後5時からの営業になります。。。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

 

あらためまして、、、

全ての出逢いに感謝しています。。。

一日一日を大切にし、多くの方に少しでも喜んでいただけるように

今できることを精一杯、取り組んでまいりますので、

2010年もどうぞよろしくお願い申し上げます。。。

 

まずは読書だっ

上の本は姉からのプレゼントです。。。

すごく興味のあった本なのでいただけて感謝です。。。

厳しさの中に優しさがいっぱいの姉なのです

初心に返ろうと思い、飲食店バイブルのようなものを

買ってしまいました・・・ 

前にも書きましたが、、、

お店というのは経営している人の人柄が反映されると思います。。。

三代目なら安心できると言っていただけるように、

本気で行動していきます

第一回 スタッフ研修(*^^)v

今回、初めてスタッフ研修のようなことを

取り組んでみました。。。

熱い志をもったKさんの協力のもと、、、

スタッフ一人ひとりが、、、

夢を持ち、夢を与えられる人になるために

まず、ライフプランを考えてみよう!!!

という趣旨です。。。

 

彼らの多くは

教師になることを夢みて

学生生活を送っています。。。

これから、多くの子供達に

接していく中で、、、

夢や希望を持たせ

それを達成させるためには

何をしなければならないのか？？？

をどう伝えるか？

 

まずは己が体現してみなければ

伝えようにも説得力がありません。。。

 

今回、ビジョンを考え、描いてみることによって

はじめの一歩が踏み出せるのではないだろうか、、、

 

そして、そんな影響力のある人に

なってもらいたいという強い想いがあります。。。

学生の彼らが、、、

真剣に考え、将来ビジョンを描いていきます。。。

 

例えば、、、

22～23歳で教師になり、、、

26～27歳で結婚して、、、

35歳くらいで家を建て、新車も買いたい!!!

（親と一緒に住めるような大きなお家を建てる!!という子もいました。。。）

そして、老後は悠々自適に旅をする毎日・・・

 

というようなことをみんなの前で発表する。。。

みんなそれぞれ違いますが、、、

聞いていてこっちがワクワクしてしまうような

夢や目標を話してくれました。。。

(楽しみだな・・・)

自身の年齢年表に書き込むことによって

達成年が明確になり、、、

そこから逆算して

何をしなければいけないのかが

明確になっていく。。。

本気で考え、取り組むことができれば、

自ずと結果はついてくるさ。。。(^o^)v

彼らの成長していく姿をみるのが本当に楽しみです。。。

あらためて思いました。。。

素直で、真面目な君達と出会えて

一緒に仕事ができることの幸せ。。。

そして、一緒に仕事ができて良かったと

言ってもらえるような人にならなければいけないと。。。

 

全ての出逢いに感謝します。。。

 

Arigato Gozaimasu!!

もう9月になってしまいました。。。

毎年感じることですが、、、

一年一年が本当に、

あっというまに過ぎてゆきます。。。

 

常日頃から、

お客様をはじめ、

取引業者の方々、

スタッフのみんなには

本当に感謝の気持ちで一杯です。。。

 

「ありがとうございますっ！！！」

 

今年の夏も

うれしい出逢いがたくさんありました。。。

 

地元のお客様はもちろんっ

 

愛知県からご来店いただいたお客様・・・

 

今年の夏で3年目の出逢い

広島県からいらっしゃったS御一行様・・・

 

今年の三月に釧路から小樽に転勤され、、、

夏休みを利用して、、、

その小樽からわざわざ食べに来ていただいたN様。。。

 

数えたらきりがありませんが、、、

本当に、

本当に、、

本当に、、、

皆様に支えられていることを実感しています。。。

 

お客様と出逢えることが、

私にとっての喜びであります。。。

いかにして、満足していただくか、、、

喜んでもらえるか、、、

笑顔になってもらえるか、、、

そして、、、

ちょっとした感動を

与えられたらいいなと

想いながら、、、

仕事に取り組んでおります

 

釧路といえば、

新鮮な魚介類を召し上がる方が多いのですが、、、

もちろん、私も大好きです

 

道東の恵まれた環境で

育てられた農畜産物も

すばらしく美味しいということを

発信していけたらと考えております。。。

 

道東・釧路をさらに魅力的な

街にしたいという想いを抱き、、、

スタッフ共々、日々成長していけるよう、

がんばってまいりますので、

今後ともよろしくお願い申し上げます。

 

コメントを書いてくださる方、、、

「ありがとうございますっ」

ビールデンウィーク！！

最近、やっと釧路も暖かくなってきました。。。

今年の釧路は雨が多いみたいです。。。

天気が良くないとテンション下がります

 

しかし、私の経験上、20日の海の日を過ぎると、、、

天気も良くなり気温も上昇！！！テンションも

一気に夏に変わるイメージがあります

早く、本格的な夏にならないかなー

 

そして、この夏おすすめなのが、

上の写真のメガジョッキの生ビール

飲み応えありますっ

想像してください…

冷えたジョッキに生ビール・・・

左がメガジョッキで右が当店通常サイズです。。。

約倍の量になります。。。

 

皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。。。

申し訳ございません。。。

こんばんは。。。

10月13日月曜祝日。。。

お客様にとって大切な休日。。。

いつもありがとうございます

せっかくご来店していただいたのに・・・

心地よい時間を過ごしていただきたかったのに…

・・・

・・・

ブレーカーの故障で電気系統すべてやられちゃいました。。。

店内は真っ暗。。。

あたふたっ

アタフタっっ

ろうそく、、、

ありませんっ

懐中電灯だけの灯り

突然の出来事でお客様はとても不安に感じてしまったことでしょう。。。

私としても初めてのことで、、、

本当に、、、

ほんとうに、、、

申し訳ございませんでしたっ

今回の経験をポジティブに考え。。。

今度はいろんな意味で安心していただけるように、、、

また、ご来店していただけるように、、、

取り組んでまいりますっ

お客様が帰られた後の店内です。。。

本当に真っ暗でしょ・・・　申し訳ない気持ちでいっぱいです。。。

電力会社の方、取引先のＭさん突然呼び出してすみません。。。

お陰様で現在は復旧しております