素敵な仲間達・・・(*^^)v

今から遡ること2年前・・・。

スタッフとして働いていたヨシヒト君です。。。

今はエイプというブランドのショップ店員として

東京の表参道で働いております。。。

今回、結婚式があるということで

来釧し、お店に来てくれました。。。

エイプの服が大好きで、大好きで・・・

その会社で働きたい！！

という夢を叶えた子なのです。。。

今は新たな目標を胸に活躍しています(*^^)v

これから楽しみだね・・・。。。

こちらは中学校からの親友ケイスケ君。。。

東京で活躍しております。。。

TSUTAYAさんにも置いてある

フリーペーパーを作成している会社みたい。。。

結婚式があって釧路に帰ってきたんだって。。。

誰かと一緒のような・・・(^_^;)

みんなそれぞれ活躍していてスゴいです。。。

今回、二人に会えてうれしかったよ！！！

刺激を受け、負けずに頑張らなきゃと思いました。。。

今度はいつ逢えるのかな

逢える日を楽しみにしています

第一回 スタッフ研修(*^^)v

今回、初めてスタッフ研修のようなことを

取り組んでみました。。。

熱い志をもったKさんの協力のもと、、、

スタッフ一人ひとりが、、、

夢を持ち、夢を与えられる人になるために

まず、ライフプランを考えてみよう!!!

という趣旨です。。。

 

彼らの多くは

教師になることを夢みて

学生生活を送っています。。。

これから、多くの子供達に

接していく中で、、、

夢や希望を持たせ

それを達成させるためには

何をしなければならないのか？？？

をどう伝えるか？

 

まずは己が体現してみなければ

伝えようにも説得力がありません。。。

 

今回、ビジョンを考え、描いてみることによって

はじめの一歩が踏み出せるのではないだろうか、、、

 

そして、そんな影響力のある人に

なってもらいたいという強い想いがあります。。。

学生の彼らが、、、

真剣に考え、将来ビジョンを描いていきます。。。

 

例えば、、、

22～23歳で教師になり、、、

26～27歳で結婚して、、、

35歳くらいで家を建て、新車も買いたい!!!

（親と一緒に住めるような大きなお家を建てる!!という子もいました。。。）

そして、老後は悠々自適に旅をする毎日・・・

 

というようなことをみんなの前で発表する。。。

みんなそれぞれ違いますが、、、

聞いていてこっちがワクワクしてしまうような

夢や目標を話してくれました。。。

(楽しみだな・・・)

自身の年齢年表に書き込むことによって

達成年が明確になり、、、

そこから逆算して

何をしなければいけないのかが

明確になっていく。。。

本気で考え、取り組むことができれば、

自ずと結果はついてくるさ。。。(^o^)v

彼らの成長していく姿をみるのが本当に楽しみです。。。

あらためて思いました。。。

素直で、真面目な君達と出会えて

一緒に仕事ができることの幸せ。。。

そして、一緒に仕事ができて良かったと

言ってもらえるような人にならなければいけないと。。。

 

全ての出逢いに感謝します。。。

 

レバーの京風唐揚げ

レバーの京風唐揚げ

 

レバーを美味しく食べましょう。。。当店でもただいま新メニュー考えています・・・。。。

三代目のストーリー ～最大の試練！？編～

釧路に帰ってきて

仕事にもだいぶ慣れた

その年の10月か11月頃だったろうか。。。

 

アメリカでBSEが発症した牛が見つかり、

日本にも輸入されていたという。。。

いつしか、全面輸入禁止になり、

アメリカ産の牛肉は一切、

手に入らなくなった。。。

多くの焼肉店は

代替えとして国産の牛にシフトし、、、

引合い、取り合いになり、、、

仕入れ値も数倍になったものもあった。。。

国内でも発症した牛が

多いことにビックリもしたが、、、

テレビに映し出されるのを

観るのが本当に辛かった。。。

風評被害というのか、

特定危険部位以外のお肉は安全ということ、

そして流通はしないということを

その当時はうまく伝わるのが遅く、、、

お肉を食べられるのを

敬遠する状況にあった。。。

焼肉店としたら

最大の危機で、、、

客足も遠のき、、、

仕入れ値も跳ね上がり、、、

かといって、値段は上げられず、、、

不安は募るばかりだった。。。

 

親とも、何度も話し合い、、、

今一度、お店を見直す

チャンスだと前向きに考え、、、

折れそうになった気持ちもあったが、

お客様に対して何ができるのかということを

あらためて考え、一つ一つ取り組んでいくということを

再確認できた。。。

 

取引している業者と話し合って

キャンペーンをやったり、、、

色々とチャレンジしてみた。。。

 

多くのお客様に支えられ

何とか乗り越え今がある。。。

 

そんな出来事が

一年目で起きてしまい本当にマイッタよ、、、

悩みはいつの日にもあるが、、、

本当に一つひとつ取り組んで

じっくり解決していこうと思う。。。

愛されるお店になれるように

日々反省をし成長していければと

本気で考えています!!!

今後ともよろしくお願い申し上げます(^_^;)

数量限定にてKIRIN『とれたてホップ一番搾り』中瓶をご提供しております

無くなり次第終了とさせていただきます。ご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

本日11月4日は昨日（11月3日火曜日営業いたしました）

の振替えでお休みさせていただきます。

よろしくお願い申し上げます。m(_ _)m